Как рассчитать количество алкоголя на свадьбу от барменов Barsgow

Выездной барный кейтеринг для мероприятий

Работаем по всей территории Москвы и МО

Адрес нашего офиса: ул.Воронцовская, д.23

+7 965 348 90 36

Пн-Вс | Круглосуточно

Отправить заявку

Выездной барный кейтеринг для мероприятий

Работаем по всей территории Москвы и МО

Адрес нашего офиса: ул.Воронцовская, д.23

+7 965 348 90 36

Пн-Вс | Круглосуточно

Отправить заявку

ЗРЕЛИЩНО

ПОЖАЛУЙ ЛУЧШЕЕ БАРМЕН ШОУ В МОСКВЕ

ПОЗИТИВНО

НАСЫЩЕННАЯ ПРОГРАММА И МОРЕ КОНКУРСОВ

ПУНКТУАЛЬНО

ПРИЕДУ ОПЕРАТИВНО В НАЗНАЧЕННОЕ ВРЕМЯ

ЗРЕЛИЩНО

ПОЖАЛУЙ ЛУЧШЕЕ БАРМЕН ШОУ В МОСКВЕ

ПОЗИТИВНО

НАСЫЩЕННАЯ ПРОГРАММА И МОРЕ КОНКУРСОВ

ПУНКТУАЛЬНО

ПРИЕДУ ОПЕРАТИВНО В НАЗНАЧЕННОЕ ВРЕМЯ

ЗРЕЛИЩНО

ПОЖАЛУЙ ЛУЧШЕЕ БАРМЕН ШОУ В МОСКВЕ

ПОЗИТИВНО

НАСЫЩЕННАЯ ПРОГРАММА И МОРЕ КОНКУРСОВ

ПУНКТУАЛЬНО

ПРИЕДУ ОПЕРАТИВНО В НАЗНАЧЕННОЕ ВРЕМЯ

Танцуя, делаю коктейли🤩

Каждому уделю пристальное внимание🍹

Шоу в неповторимом стиле🔥

Как рассчитать количество алкоголя на свадьбу — вопрос, который волнует почти каждую пару на этапе подготовки к торжеству. Хочется угодить всем гостям, не оставить никого без бокала игристого, но и не закупить лишнего, чтобы после не думать, куда деть остатки. Грамотный подход позволяет сэкономить и при этом создать атмосферу расслабленного праздника. Здесь важны не только цифры, но и понимание особенностей мероприятия: кто приглашён, сколько часов длится вечер, предусмотрен ли выездной бар или шоу-программа с участием бармена.

Как рассчитать количество алкоголя на свадьбу в Москве — задача со своими нюансами. В столице чаще заказывают выездные бары, коктейльные станции, приглашённых барменов. Всё это влияет на соотношение крепких и слабоалкогольных напитков. Кроме того, состав гостей в Москве чаще бывает смешанным: кто-то предпочитает классику вроде виски или коньяка, другие — лёгкие коктейли, а третьи — только шампанское. И это нужно учитывать при закупке.

Есть несколько шагов, которые помогут рассчитать количество алкоголя более точно:

Сначала определить общее количество гостей и их предпочтения. Стандартно из расчёта берут 0,5 литра крепкого алкоголя на одного человека на вечер. Но если на свадьбе присутствуют пожилые родственники, беременные или дети, они не учитываются в этой формуле. А вот молодёжь, наоборот, может увеличить средний показатель.
Разделить потребление на категории: крепкий алкоголь (водка, виски, ром), слабоалкогольные напитки (вино, игристое), коктейли. При наличии бармена стоит предусмотреть запас сиропов, льда, содовой, соков — не все будут пить чистый алкоголь.

Также важен тайминг. Если свадьба длится 6–7 часов, расчёт будет одним. А если запланирован марафон с загсом, фотосессией, банкетом, а после ещё и афтепати, стоит увеличить общий объём минимум на 20–30%.

Как рассчитать количество алкоголя на свадьбу в Москве

Главные причины ошибок в расчётах

Часто алкоголь остаётся в избытке или, наоборот, заканчивается задолго до финального тоста. Причины стандартные:

Покупка "на глаз". Без учёта состава гостей и длительности вечера.
Игнорирование коктейльной карты. Особенно если работает бармен-шоумен — тут расход совсем другой.
Отсутствие воды и безалкогольных напитков. Гости начинают компенсировать жажду алкоголем.
Переоценка крепкого алкоголя. Даже на весёлых свадьбах далеко не все предпочитают пить водку.

Рекомендую всегда составлять таблицу или хотя бы черновой список с прикидками: сколько бутылок шампанского на торжественную часть, сколько литров вина к ужину, сколько бутылок крепкого алкоголя на основную часть банкета. А лучше — проконсультироваться с тем, кто будет обеспечивать барное сопровождение. Опытный бармен быстро предложит схему, которая сработает именно на вашем вечере.

Не все пары думают о погоде, а она влияет. В жару популярны лёгкие коктейли и игристое, в прохладную погоду гости чаще тянутся к виски и красному вину. Также в Москве нередко заказывают выездной бар на открытом воздухе, где лёд тает быстрее, и нужно его больше.
Бармену стоит заранее сообщить, в каком формате будет проходить свадьба — это влияет и на оборудование, и на запас алкоголя. Например, если предусмотрено барное шоу с флейрингом, количество спиртного увеличится — часть уходит в зрелищную часть и пробные коктейли. Здесь работает простое правило: чем больше активностей у бармена, тем выше расход.

Полезно предусмотреть:

Безалкогольные коктейли. Часть гостей может быть за рулём или не пить по другим причинам.
Невесту и жениха. Часто молодожёны почти не пьют, но их забывают исключить из расчёта.
Ночной стол. Ближе к полуночи гости переходят на лёгкие напитки или наоборот — возвращаются к чистому спиртному. Это тоже стоит закладывать в план.

Интересные детали, которые стоит учесть

Заключение

На практике расчёт алкоголя — не столько математика, сколько здравый смысл и знание своих гостей. Стоит ориентироваться на примерные нормы, но обязательно учитывать состав компании, формат вечера и наличие бармена. Готовое коктейльное меню или помощь специалиста часто помогают избежать лишних трат и пробелов. Лучше потратить немного времени на планирование, чем потом спешно докупать бутылки или раздавать ящики вина после свадьбы. В любом случае, чем точнее подход, тем спокойнее проходит праздник.